UUSI A LA CARTE LISTA ALKAA 10.4.2012 :
TAITEILIJAMENU
47,00 (pääruokana kala) / 48,60 (pääruokana liha)
Toast Skagen
Perlage Pinot Grigio del Veneto, Perlage IGT Veneto, Italia 45,00
Savustettua lohta, tillivoissa haudutettuja uusia perunoita ja korvasienimuhennosta
Kiwi Cuvée Sauvignon Blanc, Lacheteau, Ranska 42,00
tai
Tauno Palon kermasipulipihvi ja paistettuja perunoita
Aberdeen Angus Malbec, Mendoza, Argentiina 52,00
Crème brûlée
Late Harvest Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Australia 11,00 / 8 cl
ALKURUOAT
Kuohkea rapukeitto 13,50
Toast Skagen 14,50
Kreikkalainen salaatti 13,80 / 18,20
Fetajuustoa, grillattua paprikaa, oliiveja ja yrttivinegretti
Savulohisalaatti 13,90 / 18,30
Kevätsipulia, kananmunaa, uusia perunoita ja tilli-kermakastike
Graavilohitartar 14,00
Timjamilla ja sitruunamelissalla maustettua avokadoa ja Åbyn näkkileipää
Eliten kalalautanen 14,50
Rapusilliä, lasimestarin silakoita, savumuikkuja ja graavilohitartaria, keitettyjä perunoita
Poropastramia ja Waldorfin salaattia 15,10
Valkosipulietanoita 13,80
PÄÄRUOAT
Tattirisottoa 18,90
Kuhaa Mannerheimin tapaan, duchesseperunaa 25,40
Savustettua lohta, tillivoissa haudutettuja uusia perunoita ja korvasienimuhennosta 24,20
Grillattuja jättiravunpyrstöjä, latva-artisokka-parsapaistos ja sitruuna-voikastiketta 24,60
Paahdettua kananrintaa ja parsarisottoa 20,20
Pariloitua maksaa, persilja-pottuvoi ja kapris-salottisipulikastiketta 19,60
Yön yli haudutettua karitsanlapaa, omena-selleripyreetä ja tummaa tillikastiketta 23,90
Pippuripihvi, maalaisperunoita ja kermainen pippurikastike 27,90
KLASSIKOT
Lohikeittoa ja paahdettua ruisleipää 13,20 / 16,20
Paistettuja silakoita ja perunamuhennosta 18,60
Tauno Palon kermasipulipihvi ja paistettuja perunoita 25,80
Rydbergin pihvi 20,40
Vorschmack 13,90 / 18,10
Lihapullia kermakastikkeessa, perunamuhennosta ja mummonkurkkuja 18,30
JÄLKIRUOAT
Suklaakakkua ja karviaishilloketta 9,30
Crème brûlée 9,30
Romanovin mansikoita ja crème chantilly 9,30
Lämmin manteli-raparperipaistos ja amarettojäätelöä 9,30
Juustovalikoima 9,30
Gruyère d'alpage, Le Marcaire, Bleu de Laqueuille
Sorbetit 3,80
Valitse limetti-sitruuna, raparperi tai mansikka
Suklaakonvehteja 5,80
