Joulubuffet

KATTAUKSET 4.-21.12. 2017:
Maanantaista perjantaihin klo 11.30-13.30 & 14-16
Ei voimassa 6.12.2017
22.12. kattaus klo 11.30-15 (viimeiset varaukset klo 13.00)

JOULUBUFFET à 52 €

ALKURUOAT NOUTOPÖYDÄSSÄ:
Vihreää salaattia
Punajuuriterriiniä ja vuohenjuustokreemiä
Metsäsienisalaattia
Rosollia
Graavilohta ja sinappikastiketta
Sinappi-mallasviskisilliä
Matjessilliä
Sherrysilliä
Katajanmarjasilakkaa
Kirjolohenmätiä, smetanaa ja punasipulia
Lihahyytelöä ja savumajoneesia
Hanhenmaksapateeta ja mustaherukkahyytelöä
Joulukinkkua
Konjakilla marinoituja luumuja
Keitettyjä perunoita
Leipävalikoima

PÄÄRUOAT PÖYTIIN TARJOILTUINA:

Kurpitsarisottoa Emmer-riisistä, paistettuja herkkutatteja ja friteerattua lehtikaalia

tai

Paahdettua siikaa, rapu-pyttipannua ja tilli-hollandaise

tai

Ankankoipiconfit, tryffeli-perunapyreetä ja kirsikkakastiketta

 

JÄLKIRUOAT NOUTOPÖYDÄSTÄ:
Piparkakkuja ja joulutorttuja
Juustovalikoima ja aprikoosihilloketta
Taatelikakkua ja mantelikermaa
Viktoriankiisseliä ja marinoitua appelsiinia
Eliten jouluhalko
Suklaamakeisia

 


 

Ryhmille

JOULUMENUT 2017

Joulumenut ovat vähintään kymmenelle (10) hengelle. Toivomme yhtenäisen menuvaihtoehdon tilaamista viimeistään kaksi (2) arkipäivää ennen tilaisuutta.

Menut voimassa 4.-22.12.2017 (pl 6.12.2017)

APERITIIVIT
Perinteinen punaviiniglögi 8,70
Terästetty punaviiniglögi (+2 cl Koskenkorva / Jaloviina) 11,20

JOULUMENU 1.

Eliten kalalautanen
Viinisuositus: Kiwi Cuvee Sauvignon Blanc, Ranska 8 (12 cl) / 45

•••

Ankankoipiconfit, tryffeli-perunapyreetä ja kirsikkakastiketta
Viinisuositus: Fontanafredda Briccotondo Barbera, Italia 9,20 (12 cl) / 52

•••

Viktorian kiisseliä, tyrniä ja marinoitua appelsiinia
Viinisuositus: Johanneshof Reinisch Rotgipfler Auslese, Itävalta 9,90 (8cl)

45€

 

JOULUMENU 2.

Hanhenmaksapateeta, pikkelöityjä kanttarelleja ja mustaherukkahyytelöä
Viinisuositus: Borgo Magredo Pinot Nero, Italia 8 (12 cl) / 45

•••

Paahdettua siikaa, rapu-pyttipannua ja tilli-hollandaise
Viinisuositus: Jean-Baptiste Adam Riesling, Ranska 9,70 (12 cl) / 55

•••

Kotimaisia juustoja ja fenkolihilloketta
Viinisuositus: Ferreira Late Bottled Vintage Port, Portugal 10,90 (8 cl)

•••

Taatelikakkua ja
Viinisuositus: Calvet Reserve du Ciron Sauternes, Ranska 9,70 (8 cl)

55€